VANILKA – exotická superpotravina.
Původ: Mexiko
Kultivování: 1000 n. l.
Hlavní přínosy: obsahuje vysoké množství vitamínů B, draslíku a zinku.
Odkud pochází vanilkové lusky?
Vanilka, jež pochází z Mexika, je značně podceňovanou superpotravinou. Starověké domorodé kultury, včetně Mayů a Aztéků, ji začali používat již před tisíci lety, a to především pro její zdravotní účinky, které přináší, a rovněž kvůli nezaměnitelné chuti vanilky. V roce 1520 přivezl poprvé vanilku do Evropy španělský kolonizátor Hernán Cortés, a ihned se stala nesmírně populární. Její pěstování však zde bylo velmi obtížné. V současné době se vanilka pěstuje v tropických oblastech po celém světě, nejhojněji pak na Madagaskaru, Réunionu, Tahiti a v Mexiku.
Výhody vanilkových lusků:
Vanilka má neuvěřitelné antioxidační a antikarcinogenní účinky. Tyto účinky jsou způsobené vanilínem, který vanilka obsahuje. Je rovněž bohatá na B-komplex vitamínů, včetně niacinu, kyseliny pantotenové, thiaminu, riboflavinu a vitaminu B-6, které jí dávají následující zdravotní výhody:
